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多すぎ

この前の休みは午前中、少し時間があったので久々に料理を。

野菜の具沢山スープ、小ジャレタ言い方ならミネストローネ?作製。

ニンニク一片、玉ねぎ1個をオリーブオイルで炒める。

にんじん2本を1cm角程に切ったもの加え炒める。

セロリ3本?を1cm角程に切ったもの加え炒める。

エリンギ3本を1cm角程に切ったものを加え炒める。

カットトマト缶2缶、ブイヨン2個、昆布水適量加え煮込む。

ひよこ豆等4種の豆水煮缶1缶加え軽く煮て
淡口醤油少々(隠し味?怪しい)加えて完成。

2013.2.7 料理

量、多っ!て言うか、こういうの少量作るのは難しい。
なので小分けにして冷凍。300gずつやったかな。
2013.2.7 小分け

味のほうはどうか?

全部冷凍してまだ食べてません(笑

今晩でもショートパスタを茹でて一緒に頂いてみようと思います。
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テーマ : ひとりごとのようなもの - ジャンル : 日記

コメント

No title

こんばんは。
美味しそうな料理ですね。
それに元気がでそうな感じ。
僕は料理は全く出来ないので、kobashoさんは凄いと思います。
これだけの量なら1週間分はありそうで、経済的ですね(^O^)

良いじゃないですかぁ~(^o^)/

ん…と思ったらミネストローネ風とか何とか風で(笑)
我が家も…実家の方が多かったかなぁ~…何とか風(笑)

Re: No title

ビーカブさん、有難う御座います。

冷凍しておけば、そこそこ持ちますから助かります。
この日は頂き物の山芋もおろして3つに分けて冷凍しました。

でも冷凍しすぎても不味くなるので
なるべく早めに食べないとあきませんね。

Re: 良いじゃないですかぁ~(^o^)/

ふぅ~さんさん、おはよう御座います。

自己流の料理なので、作っていくうちに
得体の知れない物になってしまうこともあります(笑
ま、自分で食べるので良いのですが。
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